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教您在家做烤鸡翅,比肯德基的还好吃,学会了再也不用去外面买

2020-07-12 18:05| 发布者: 数码外域| 查看: 819| 评论: {php} echo

小朋友们都好喜欢吃鸡翅,肯德基的鸡翅确实很好吃,每次孩子去都要点一份来吃,肯德基的价格比华莱士这些高一些,但是味道真的好吃很多,周末在家孩子又说想吃鸡翅,我懒得出门,刚好家里有现成的鸡翅腌料,也有烤箱,果断收拾起来在家自己做,烤鸡翅只要工具的味道到位,就没有任何难度,无论你再小白也能做出比肯德基的还好吃的味道,肯德基的烤翅带点辣味,我们这个是香甜味的,孩子一口气能吃好几个,我教您在家自己做烤鸡翅,学会了就再也不需要出去买了。

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鸡翅很多人喜欢提前腌制一晚上,我反覆试过很多次,腌制鸡翅完全不需要那幺长时间,时间长了鸡肉容易腌老,还容易滋生细菌,尤其在夏天的高温天气里,我都是现腌现烤的,只要把调料揉进鸡翅里,根本就不用担心它不入味,这样做可以节省很多时间,想吃鸡翅了,随手腌一下就是了。

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用料:鸡翅8个,蜜汁烤肉料适量,生姜粉少许,植物油一勺。

工具:电烤箱一台。

步骤:

1,準备好鸡翅和腌料,鸡翅在商场,超市,或者生鲜到家都可以买到,烤肉料我用的是蜜汁味的,这个味道特别好吃,当然,你也可以选择黑胡椒,藤椒,奥尔良风味的,肯德基用的是奥尔良的,带一点点辣味。

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2,鸡翅正面划两刀,背面划上四刀,然后再进行下一步腌制,这样处理的鸡翅容易熟,好入味。

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3,倒入生姜或者生姜粉,再倒进来适量的烤肉料,一勺植物油,为了好看,我这次用的是生姜粉。

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4,戴上一次性手套把调味料和植物油充分抓入鸡翅中,这一步一定要抓均匀了,尽量把肉的切割面也抓一抓,防止这些部位腌制不入味。

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5,在烤盘上铺上一层锡纸,再放上烤架,在烤制的过程中鸡翅中会有油滴落下来,如果滴在了烤盘上会特别难清理,这时只需要準备一张锡纸来接油就可以了。

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6,把沾满烤肉料的鸡翅摆在烤架上,均匀排开。

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7,烤箱选择烘烤功能,提前预热至220度,温度达到以后把鸡翅放入烤箱中层烤。

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8,选择上下火功能,温度大概210到230之间,时间大约25分钟左右,中途记得给鸡翅翻个面。

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9,待鸡翅上色满意就可以出锅啦!温度高一些,烤得乾乾的,焦香还带着一点点甜味,又香又好吃。

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小贴士:

用现成的烤肉料腌鸡翅,不需要再另外添加别的调味品,像盐这样的,调料本身里就包含了,再单独放盐就会特别咸;

烤箱烤鸡翅很多人说会溅油,我自己有很多台烤箱,这次用的美的的微蒸烤,居然没有溅油到烤箱内壁上,其实即便溅上了也没有关係,只需要在烤箱余温大概四五十度的时候,用乾净的潮湿抹布拧乾水分,擦一擦就可以了。


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