早报大事 >泡茶也喝进毒素?沖泡茶包有学问 >

泡茶也喝进毒素?沖泡茶包有学问

2020-07-20 21:53| 发布者: 早报大事| 查看: 581| 评论: {php} echo

泡茶也喝进毒素?沖泡茶包有学问

天气冷飕飕,泡上一杯热呼呼的茶饮,握在手心里、小口啜饮,是许多上班族的小确幸!可对于市售茶包安全性,仍有不少网友担忧“茶包遇高温会释放毒素,影响人体健康”,网友的疑虑怎幺解?且听毒物科医师怎幺说!

泡茶也喝进毒素?沖泡茶包有学问

天气冷飕飕,泡上一杯热呼呼的茶饮,握在手心里、小口啜饮,是许多上班族的小确幸!

茶包外包装分3类 PET塑胶制最常见

针对网友的疑惑,台北荣民总医院临床毒物与职业医学科主任杨振昌医师表示,要想探讨茶包会不会释放毒素,应先从常见的茶包材质说起。一般来说,市售茶包材质可分为不织布、棉质、塑胶制3大类型。

类型1/不织布:

主要材料为纸纤维、天然植物纤维,无毒性、接触高温也无害。

类型2/棉质:

传统常见以钉书针固定的茶包大多属于此材质,由于高温浸泡易导致棉絮等杂质溶出,影响茶汤外观,近来市面上已极少见。

类型3/塑胶制:

其製作原料与宝特瓶同为PET材质,耐热温度约为65℃至85℃左右,由于塑形容易、变化性高、过滤效果亦佳,为目前最常见的茶包包装方式。

泡茶也喝进毒素?沖泡茶包有学问

塑胶制茶包其製作原料与宝特瓶同为PET材质,耐热温度约为65℃至85℃左右,由于塑形容易、变化性高,为目前最常见的茶包包装方式。

市售茶包都有毒?塑胶PET材质不耐高温

杨振昌医师指出,事实上,早在2011年11月时,行政院消保会就曾针对30款市售茶包、卤包进行抽查,结果发现有高达22件是塑胶类製品(PET材质),显见茶包及卤包以塑胶材质製作比例很高。

但是,在一般民众的认知,却多误以为市售茶包、卤包外包装袋必为纸、棉材质。由于PET材质耐热温度仅为85℃左右,一旦错误使用(高温、久泡),恐有造成材质不佳的PET茶包溶出塑化剂的疑虑,不可不慎!

沖泡茶包有学问!标籤吊牌勿放入热水中

民众在使用茶包、卤包时,最好先从外包装确认其材质,并儘可能以低于85℃的热水沖泡,且沖泡时间以5分钟为限,较有保障。

除了认明包装材质,来决定沖泡温度外,杨振昌医师建议,沖泡茶包时,更要避免将茶包标籤、吊牌放入热水中浸泡,以避免其上含有的色素遇热溶出,可能释出潜藏的有害重金属及有机物质。

以往曾有新闻报导指出,吊牌可能含有高锰酸钾,并可能因此产生中毒,其实是一个误解。正确的说法是吊牌中可能含有机物质,而此类物质在溶出时会增加检测用的高锰酸钾消耗量,因此并不是吊牌会溶出毒素“高锰酸钾”。

杨振昌医师提醒,想要避免上述潜在风险发生,消费者在选购、沖泡茶品时,应选择值得信赖、有良好商誉的品牌,并认明包装标示材质,避免购买来路不明的茶叶、茶包较有保障。

倘若,真的还是担心茶包有释放毒素、有害物质的可能,则不妨改以茶叶直接沖泡的方式来饮用,也是不错的选择。

另外,喝茶虽然有诸多健康上的益处,但应避免喝过烫的茶水,以免导致烫伤或造成食道黏膜的慢性伤害,增加罹患食道癌症的风险。


图文推荐

推荐阅读